ich weiss, es war ein etwas längerer Break im Blog. Sorry dafür!
Nichtsdestotrotz wollte ich euch die Ergebnisse nicht vorenthalten!
Denn obwohl ich es nicht geschafft habe zu bloggen, haben wir durchgehalten:
Und hier die Ergebnisse schwarz auf weiss:
Wie ist es euch denn so ergangen? Lasst mir gern ein Feedback da wie es bei euch dieses Jahr gelaufen ist. Wie ging es euch, wie habt ihr durchgehalten?
Wir sehen uns im nächsten Jahr sicher wieder! Bis dahin sage ich:
Habt ihr schon gemerkt, dass wir das Bergfest bereits hinter uns haben? Jawohl! Es geht quasi mit großen Schritten auf die Zielgerade zu!
Wie sieht es bei euch aus mit Sport zur Zeit? Seid ihr im Moment auch so unentspannt wie ich, und gefühlt im Dauerstress?
Was macht euer Durst und der Kloß im Hals?
Hier ist das versprochene Rezept:
Zucchini-Lasagne
Zutaten (4 - 5 Portionen):
3 Zucchini
4 Tomaten
400 g Hackfleisch
100 ml Brühe
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Tube Tomatenmark (in etwas heissem Wasser gelöst)
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Basilikum frisch gehackt
500 ml Milch
100 g Margarine
70 g Dinkelmehl
Salz, Pfeffer
Muskat
Reibekäse
Zubereitung:
Die fein gewürfelte Zwiebel glasig andünsten und dann den
fein gehackten Knoblauch dazu geben.
Das Hackfeisch mit in die Pfanne geben und anbraten. Würzen
mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Mit der Brühe auffüllen.
Das in heissem Wasser gelöste Tomatenmark und die entkernten
und in Würfel geschnittenen Tomaten dazu geben und auf mittlerer Hitze ziehen
lassen. Gehacktes Basilikum dazu geben.
Alldieweil die Margarine in einem Topf erhitzen und unter
Rühren mit einem Schneebesen das Mehl einrühren. Aufpassen, dass die Masse
nicht braun wird. Unter weiterem Rühren die Milch dazu geben und alles erhitzen
bis die Bechamel Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack
würzen.
Die Zuchini in möglichst dünne Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform fetten und den Boden mit Zucchinischeiben
auslegen. Eine dünne Schicht Bechamel Sauce darauf geben und dann eine dünne
Schicht der Hackfleischmasse. Dann im Wechsel immer wieder Zucchini, Bechamel
und Hackfleisch schichten. Mit Bechamelsauce enden.
Mit Reibekäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf
Umluft bei 180 Grad für etwa 30 Minuten in den Backofen. Wer den Käse gern
kross mag, stellt am Ende den Backofen für ein paar Minuten auf 270 Grad
Oberhitze.
Zubereitung: Möhren
schälen und klein würfeln. In so wenig Brühe weich köcheln, dass die Möhren
gerade bedeckt sind. Die Paprika würfeln. 1/2 Paprika gewürfelt auf Seite
legen. Rest der Paprika in Olivenöl ein wenig anbraten. Paprika, Creme
légere und Cremefine und mehrere Zweigchen Basilikum zu den Möhren geben. Alles
pürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Auf einen
Teller geben und mit Paprikastücken und Sonnenblumenkernen garnieren!
Zu guter Letzt noch Sarahs Rezept:
Ofen-Rosenkohl mit Birne
Zutaten (4 Personen):
500 g Rosenkohl
1 Bosc Birne
1 große Schalotte
7 Thymianzweige
Salz, Pfeffer
2 EL natives Olivenöl
1 TL frischer Zitronensaft
50 g Haselnüsse oder Pekannüsse gehackt
Zubereitung:
Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den geputzen und
halbierten Rosenkohl, die in recht feine Schnitze geschnittenen Birnen und in
Ringe geschnittene Zwiebel darauf geben. Die Thymianzweige gleichmäßig auf dem
Blech verteilen. Das Olivenöl mit Salz und Pfeffer vermengen und über alles
geben.
Auf mittlerer Schiene 20 – 25 Minuten garen.
Die Haselnüsse in einer Pfanne anrösten und zum Schluss mit
dem Zitronensaft über das Gemüse geben. Anrichten, fertig!
Nach Belieben etwas Reis oder Dinkel dazu reichen.
Nun habt ihr jede Menge Lesestoff und auch Kochideen!
Hallo meine Lieben, da hab ich mich spontan zu einem Heimworkout hinreissen lassen....
Die Aussicht in Hechingen auf unserer Terasse fehlt :-( schnüff....
Ich finde es erschreckend zu sehen wie ich aussehe nach meiner langen Sportpause. Und bin aber auch stolz immerhin so viel schon wieder zu schaffen. Ohne krank zu werden danach! Es kann also nur aufwärts gehen!!!
Taktung wie gesagt bei mir 45/20. Ihr könnt es natürlich anpassen auf euch selbst. Und ihr entscheidet auch selbst, ob ihr eine oder 2 Runden macht! Wie sieht es aus mit Donnerstag? Jemand Lust auf einen gemeinsamen Zirkel? Habt einen schönen Sonntagabend! Schüchen Die You
