Zuckerstange

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Freitag, 18. April 2014

Tag 44, Zuckerfasten 2014, 17.04.2014 Noch 1 Tag und der Rest von heute







Mein letzter Tag war recht unspektakulär. Gegessen habe ich Haferflocken mit Leinsamen und Joghurt, mittags die 2te Hälfte vom Kartoffel-Hack-Auflauf, 1 Brot mit Frischkäse und ein paar Maiswaffeln und Finn Crisp.
An Sport gab es wieder ne Pole-Stunde, dank derer ich blaue Flecke und gefühlt ein wundes Handgelenk mein eigen nennen darf!
Ich hatte ausserdem wieder diesen aussergewöhnlichen Durst...  


Tja, ich habe es nun also geschafft und mein Fazit auf Video gebannt!
Und hier sind die (mit Spannung erwarteten ?!) Ergebnisse:






Ich freue mich darüber, dass doch über 2kg verloren gegangen sind. Damit hatte ich nicht gerechnet! Auch die geringeren Umfänge und das gesunkene Körperfett und Eingeweidefett sind sehr erfreulich!
Die verlorene Muskelmasse ist nicht so gut, aber ich habe auch nicht darauf geachtet besonders "viel" zu trainieren, und auch nicht besonders viel Eiweiss zu mir zu nehmen... Summa sumarum habe ich also schön viel Körperfett verloren, aber auch Muskelmasse eingebußt. Aber ich würde sagen es ist im Rahmen!
Mein gestiegener Wasserwert war zu erwarten nach dem ganzen Durst!
Also bin ich jetzt schon wieder guter Dinge und motiviert nächstes Jahr wieder Zucker zu fasten!
Ich bin gespannt wie es mit meinem Essverhalten nun erstmal weiter geht. Ich werde sicherlich berichten!!!

Euch wünsche ich noch einen erfolgreichen letzten Tag!
Es hat wieder Freude gemacht mit euch gemeinsam die Zeit durchzustehen! Vielleicht sehen wir uns im nächsten Jahr wieder!!!

Bis dahin sage ich:

Schüchen,
Die You

Donnerstag, 17. April 2014

Tag 43, Zuckerfasten 2014, 16.04.2014, Noch 2 Tage und der Rest von heute




Ich habe dann nachdem ich eine Portion gegessen hatte das Foto gemacht. Vorher hatte ich es einfach vergessen, weil es sooo lecker gerochen hat :-)

Kartoffel-Hack-Auflauf 
(2 Portionen) 
  • 250g Hackfleisch
  • 1/2 Tube Tomatenmark
  • eine halbe Tasse Wasser
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver, Baslilikum, Oregano
  •  Reibekäse
  • 5 Kartoffeln
Kartoffeln schälen und kochen. Das Hackfleisch anbraten, würzen und dann das Tomatenmark und das Wasser hinzugeben und aufkochen.
Kartoffeln in eine Auflaufform geben, Hackfleischmasse darüber geben und mit Reibekäse bestreuen. Für 20 Minuten bei ca 180° Grad im Backofen überbacken.




Ich will gar nicht gemein sein, aber ich habe nur noch einen Tag, den Donnerstag vor mir und dann ist es geschafft!!! Yippieh!!!
Also bis morgen!

Schüchen,
Die You

Mittwoch, 16. April 2014

Tag 42, Zuckerfasten 2014, 15.04.2014, Noch 3 Tage und der Rest von heute


Ja, ich weiss, es sieht wieder schwer nach Gesichtsentgleisung aus :-)

Ergebnis der Resteverwertung heute:

Vollkorn- Bratlinge italienischer Art mit Kräuterquark.



Macht zieeeemlich satt!
Und? Stört dich der Koch-Geruch auch so? Ob an Kleidung oder in der Wohnung?

Schüchen,
Die You

Montag, 14. April 2014

Tag 40, Zuckerfasten 2014, 12.04.2014 Noch 5 Tage und der Rest von heute


Ja, die Sonne blendete, und ja, man sieht noch die Regentropfen auf dem Fenster...

Tja, viel mehr gibt es gar nicht zu sagen... :-)
Hier mein Essen. Sieht nicht gerade lecker aus. Irgendwie komische Farbe. Aber es ist Steak mit Tomatenkräuterbutter und dazu ne Pilz-Zwiebel-Pfanne. Echt ;-)



Hab einen zauberhaften Tag!

Schüchen,
Die You

Sonntag, 13. April 2014

Tag 39, Zuckerfasten 2014, 12.04.2014 12km und nur noch 6 Tage und der Rest von heute

Guten Morgen,
wieder mal ein Tag geschafft!

Ich war morgens recht früh wach und die Sonne schien. So habe ich mich, nachdem ich in Ruhe Bibi Blocksberg geschaut habe ( :-) ) und 1l Wasser getrunken und n Brot gegessen hatte, dann dazu entschlossen laufen zu gehen. Wie fast jeden Sa eigentlich.
Ich war sehr motiviert und hatte angepeilt die 10km Runde nochmal zu schaffen. Ich habe durchgehalten und die App sagte mir 11,94 km. Sprich: knapp 12. So weit bin ich bisher noch nie gelaufen. Da war ich schon recht stolz, vor allem in Anbetracht der Tatsache, dass bei km 5 die Musik leer war!!! Das war echt fies! Ich war ziemlich langsam, aber das ist mir schnurz, denn ich laufe des laufens wegen und nicht wegen der Zeit! Bin einfach zufrieden mit mir, dass ich durchgehalten hab!
Nachdem ich dann geduscht und meine Dachfenster geputzt hatte (jetzt weiss ich auch warum ich das so lange vor mir her geschoben hatte), hab ich mir dann überlegt was ich mir am WE feines kochen will und bin zum einkaufen spaziert.
Nach dem einkaufen erstmal bissl ausgeruht, gekocht, gegessen, und dann zu ner Geburtstagseinladung gedüst. Aber ich muss sagen, dass ich heute nach dem Laufen doch wieder den ganzen Tag so erschöpft war. Ich hatte vorher viel getrunken und gegessen, habe danach direkt weiter getrunken und auch was gegessen aber ich kam aus dem Gähnen nicht mehr raus. Das verstehe ich nun echt nicht!
Was habe ich heute gegessen? Vor dem Laufen n Brot. Schön Kohlenhydrate. Nach dem Laufen dann Haferflocken mit Joghurt, und gekocht habe ich mir Pastinakensuppe (2 Teller) und dazu frisch gebackenes Brötchen mit italienischer Tomatenkräuterbutter! Und irgendwann zwischendrin 2 Stückchen Gouda!

Mein Essen:


 Ja, die Suppe ist fast n Püree, ich weiss, aber ich mag Suppen eigentlich gern so dick :-)

Brötchen nach diesem Rezept:


Ich habe die Hälfte des Rezeptes gemacht und den Teig auf 5 Muffinformen verteilt. Gibt tolle kleine Brötchen!!! Ich finde auf dem Foto sehen die eher nach Gemüsebratling aus, aber gut...

Bruschetta Gewürz:


Italienische Tomatenkräuterbutter
  •  1 Päckchen Butter 
  • 2-3 EL Tomatenmark
  • 6 Stücke getrocknete Tomaten, in Würfel geschnitten
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikagewürz
  • 2 TL Bruscchetta Gewürz
Butter schmelzen und alle Zutaten unterrühren. Beim erkalten immer wieder umrühren, damit sich das Tomatenmark, die Kräuter und die Tomatenstücke nicht unten absetzen.

Ich habe nur getrocknete Tomaten in Öl bekommen. Diese habe ich vor dem kleinschneiden sorgfältig mit Küchenpapier entölt :-)
Bin gespannt wie lange diese Butter sich in meiner Tupperdose hält!!!

Pastinakensuppe
  • 2 Pastinaken (ca. 250g)
  • 1 Zwiebel
  • Walnussöl
  • etwas Wasser
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • etwas Milch
  • 1 EL saure Sahne
Die Pastinaken schälen und würfeln, die Zwiebel ebenfalls. Beides in einem Topf in dem Walnussöl andünsten. Würzen und mit etwas Wasser auffüllen und ein paar Minuten kochen lassen, bis der Grossteil der Flüssigkeit verdampft ist. Dann etwas Milch und die saure Sahne unterrühren und rund 20 Minuten köcheln lassen. Dann pürieren.

Das original Rezept, dass ich kenne arbeitet mit Brühe statt Wasser, etwas Wermut und ner Menge Sahne. Dazu noch Trüffelbutter und Trüffelöl statt Walnussöl... Hab mal n bissl fastentauglich abgewandelt....

Nun wünsche ich uns einen zauberhaften Sonntag mit genauso schönem Wetter wie am Samstag, damit wir raus können!

Schüchen,
Die You

Samstag, 12. April 2014

Tag 38, Zuckerfasten 2014, 11.04.2014 Noch 7 Tage und der Rest von heute...

Guten Morgen,
wieder mal ein Tag geschafft!

Tja, und nun beginnt die Countdown-Woche. Freitag Abend nächster Woche ist alles vorbei! Wir haben es also fast geschafft und sind zu allererst einmal einfach stolz auf uns. Spannung auf die Ergebnisse ist aber natürlich auch vorhanden, keine Frage. Lassen wir uns mal überraschen!

Mitlerweile gehen auch die Gespräche los, mit der Thematik, was es denn am Samstag nächster Woche zu essen gibt. Aber ich hatte erstens noch nicht darüber nachgedacht, und zweitens jetzt wo ich das sehr wohl getan habe, habe ich mir überlegt, dass ich gar nichts besonderes essen werde. Ich möchte mich nicht mit essen belohnen für meine Standhaftigkeit. Ich bin einfach froh nicht mehr so ganz genau auf alles aufpassen zu müssen und nicht oft anzuecken oder komisch angeschaut zu werden. Ich möchte auch (wie jedes Jahr eigentlich :-) ) einiges aus der Fastenzeit beibehalten. Und darum will ich mich gar nicht gleich wieder auf die Dinge stürzen die ich recht erfolgreich verbannt habe. Macht Sinn oder? Wie siehst du das? Willst du dir Schoki oder ne Torte oder ne Pizza oder sonstwas "gönnen" oder wie ist der Plan?

Weiterhin finde ich es ganz witzig, dass es nun eine Verknüpfung von Alexa Iwan und Eatsmarter gibt. Sie beginnt nämlich das bloggen. Ebenfalls. Witzig, denn auf beides sind wir in der diesjährigen Fastenzeit aufmerksam geworden!!!

Ausserdem hatte ich noch ein Gespräch mit Andrea über Selbstkritik. Letzenendes habe ich zu ihr gesagt: "Was man anderen zugesteht, gesteht man sich selbst noch lange nicht zu. Und was bei anderen in Ordnung ist, ist bei einem selbst noch lange nicht ok!". Ich finde das lässt sich auf vieles übertragen. Nicht nur auf das Aussehen, sondern auch auf Stärken oder Schwächen, die man hat, oder Angewohnheiten und Verhaltensweisen usw. Eigentlich blöd dass man da mit 2erlei Maß misst und mit sich selbst viel härter ins Gericht geht. Damit macht man es sich ja manchmal unnötig schwer. Ein gewisses Maß an gesunder Selbsteinschätzung ist gut und wichtig, aber es muss eben im Rahmen bleiben, oder?

Esstechnisch war mein Tag einfach unspektakulär. Ich hatte mein Standard-Frühstück, mittags ein paar Kartoffeln mit Vollkornbratlingen Italia und etwas Frischkäse dazu (hielt es für zu unspektakulär für ein Foto), zwischendurch Finn Crisp und Maiswaffeln, das wars. Viel Wasser und mehrere Gläser Tee...

Sport gab es nicht, weil Ganzkörpermuskelkater aufkam vom Workshop, Zirkeltraining und Rumpfzirkel....

Was ich allerdings am Do beim Zirkel mal wieder festgestellt habe, ist dass selbst nur ein paar kg weniger sich im Alltag und beim Sport bemerkbar machen.Und wenn ich schon ein paar kg merke, wie wahnsinnig erleichternd muss das für die Menschen sein, die erfolgreich sehr viel abgenommen haben?

Hab einen zauberhaften Samstag! Nur noch 5 Tage und der Rest von heute!!!!

Schüchen,
Die You

Freitag, 11. April 2014

Tag 37, Zuckerfasten 2014, 10.04.2014, Glücksgefühle vom Sport



Und wie vermutet kommt der Muskelkater mitlerweile. Schultern, Rücken, seitlicher Bauch Oberschenkelinnen- und Rückseite. Was nun vom Workshop und was vom Zirkeltraining oder Rumpfzirkel kommt, weiss ich nicht. Ist auch schnurz eigentlich! Aber das sind dann nicht die Glücksgefühle vom Sport die ich meinte ;-)

Kennst du das Glücksgefühl nach dem Sport? Diese wohlige Erschöpfung, die einen so zufrieden mit sich und der Welt sein lässt? Mal davon abgesehen, dass es einem mit Sport ja auch langfrsitig besser geht. Seelisch und körperlich!!!

Hab einen zauberhaften Tag!

Schüchen,
Die You

Donnerstag, 10. April 2014

Tag 36, Zuckerfasten 2014, 9.04.2014, Familie und Schuhweissheit



Und? Ist deine Familie für dich auch unersetzbar? Blöde Frage, natürlich!
Und Mum´s Schuhweissheit ist jawohl die Beste!

Hier ist das "Rezept" von meinem Mittagessen (mit den mir fehlenden Kirschtomaten):

Gemüse Putenpfanne  (2 Portionen)
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 Möhren, gewaschen und klein geschnitten
  • 1 Hand voll halbierter Kirschtomaten
  • 1 Putenbrust, klein geschnitten
  • Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
  • 1 EL saure Sahne
  • 1 EL fettarmen Frischkäse
Zuerst das Fleisch in ein wenig Öl anbraten, würzen und dann wieder aus der Pfanne nehmen und beiseite legen. Dann die Möhren ein wenig anbraten und dünsten. Dann Zucchini, Tomaten und Paprika dazu geben, ebenfalls anbraten und ein wenig dünsten. Wenn das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat (ich mag es eher knackiger), die saure Sahne und den Frischkäse einrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen. Dann das Fleisch wieder dazu geben. Feddich!



Hab einen zauberhaften Tag!

Schüchen,
Die You

Mittwoch, 9. April 2014

Tag 35, Zuckerfasten 2014, 8.04.2014 Auberginen Auflauf und Essgewohnheiten




Auberginen-Tomaten-Auflauf
  • 1 Aubergine
  • 1 Dose Tomatenstücke
  • etwas Parmesan oder anderen Reibekäse
  • Salz, Pfeffer, Oregano
  • 1 Mozarella
Die Aubergine waschen und in 0,5cm breite Scheiben oder dünner schneiden, salzen und auf Küchenpapier entwässern lassen. Dann ohne Öl in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Tomatenstücke mit Salz, Pfeffer, Oregano und Gewürzen nach Wahl würzen und den Boden einer Auflaufform dünn damit bestreichen. Darauf dann Auberginenscheiben geben und darauf etwas Parmesan oder Reibekäse. Mit Oregano oder frischem Basilikum belegen. Diese Schichtung wiederholen, bis alle Auberginenscheiben aufgebraucht sind. Als oberste Schicht den in Scheiben geschnittenen Mozarella nehmen.
Dann bei 200 Grad für 20 - 30 Minuten in den Ofen geben.




Und wie siehst du das eigentlich mit der Sache, welche Essgewohnheiten wir unsere Kinder lehren? Grundsteinlegung oder nicht?

Hab einen zauberhaften Tag!

Schüchen,
Die You

Dienstag, 8. April 2014

Tag 34, Zuckerfasten 2014, 7.04.2014 Verplanter Tag...



Hast du auch mal so verplante Tage, an denen dir Dinge passieren, bei denen du dann auch über dich selber lachen musst?
Ooooh ja, das passiert mir doch recht regelmäßig :-)

Und morgen gibt es dann auch mal wieder ein Rezept, versprochen!!!

Hab einen zauberhaften letzten Tag der 5ten Woche!

Schüchen,
Die You

Montag, 7. April 2014

Tag 33, Zuckerfasten 2014, 6.04.2014 Vergammelter Sonntag

Guten Morgen,
wieder mal ein Tag geschafft!

Nun ist es das erste Mal in diesem jahr so, dass ich in der Tat nicht weiss was ich bloggen soll :-)
Mein Sonntag war herrlich vergammelt mit Frühstück im Bett, ein wenig Cabrio fahren und ein bisschen was anschauen und dann wieder wie letzte Woche in der Sonne rumliegen. Das Wetter wurde doch besser als angesagt. Also habe ich mich im Gegensatz zum Vortag so ziemlich gar nicht bewegt :-) Muss auch mal sein!

Wenn ich es richtig nachgesehen habe, dann habe ich beim Stadtlauf meine eigene Bestzeit geschafft. Das freut mich natürlich enormst!!! Gefühlt war ich so langsam. Aber wenn ich sonst laufe, dann laufe ich allein und nicht mit diesen Unmengen anderer Läufer um mich rum. Das schmälert sicher die Wahrnehmung! Ich bin extra ohne Pulsuhr und ohne meine Laufapp gelaufen, weil mich das nur noch mehr gestresst hätte!

Gegessen habe ich zum Frühstück und 2 x Roggenbrot mit Schinken und Käse und ein Ei. Dazu ne Milch. Über Tag gab es Wasser, Wasser, Wasser und am frühen Abend dann einen leckeren gemischten Salat. Mehr gegessen habe ich nicht, aber ich hab mich ja auch kaum bewegt und darum kam kein Hunger auf!

Wie gesagt, mehr gibt es gar nicht zu berichten vom Sonntag, hihi!

Bald ist die nächste Woche geschafft! We will rock it! In diesem Jahr bin ich auch mal gespannt auf die Ergebnisse, da ich im Vergleich zum letzten Jahr sporttechnisch eher zurückhaltend war :-)

Hab einen zauberhaften Tag!

Schüchen,
Die You

Sonntag, 6. April 2014

Tag 32, Zuckerfasten 2014, 5.04.2014 Frühstück und Stadtlauf

Guten Morgen,
wieder mal ein Tag geschafft!

Morgen, da wären wir auch gleich beim Thema. Von mir wisst ihr, dass ich mein immer gleiches Frühstück habe. Derzeit Haferflocken mit Leinsamen und Milch/Joghurt. Auch ausserhalb der Fastenzeit. Da sind es eben einfach immer meine geliebten Cornflakes. Am Wochenende kann es der Gemütlichkeit wegen auch mal etwas anderes sein. Auf jeden Fall ist für mich das Frühstück einfach wichtig. Gar nicht unbedingt WAS ich esse, sondern einfach generell DASS ich esse. Ohne Frühstück geht mir sonst flott der Kreislauf flöten. Gestern sprach ich mit Anja darüber, wie wichtig das Frühstück für sie ist. Sie stellt gerade ihre Ernährung um und hat in Kombination mit Sport schon einiges an Gewicht verloren und ist somit auf einem guten Weg. Sie zB braucht ihr Frühstück auch. Da hat sie wirklich Hunger und frühstückt auch richtig anständig. "Wenn das Frühstück nicht passt, dann ist der ganze restliche Tag hin!", sagt sie. Und da kann ich sie verstehen, denn wenn sie den Tag schon mit Verboten, Einschränkungen und quasi nem Jeep startet, dann wird sie den Rest des Tages viel an Essen denken, da bin ich mir recht sicher!
Also ist das Frühstück nicht nur wichtig um Stoffwechsel und Hirn anzuschmeissen, sondern auch um geschmeidig in den Tag zu starten und die Motivation zu heben!
Denk mal nach wie es bei dir so ist? Hast du mal die Probe aufs Exempel gemacht und einen Unterschied festgestellt?

Ich faste ja auch Alkohol, was für mich gar kein Problem ist. Ein Gespräch mit Annika zeigte mal wieder auf, warum Alkohol doppelt "schlimm" ist. Denn Alkohol hat zum einen recht viele Kalorien und er stoppt die Fettverbrennung für gewisse Zeit. Dazu fördert er den Apetit und man hat gern Lust auf fettiges! Das hat sicher jeder schonmal erlebt!

Natürlich gehört ein gutes Glas Wein oder auch mal ein Bierchen einfach zu guter Lebensqualität dazu. Und so ist es damit wie mit allem anderen was gut schmeckt, aber nicht dauernd auf dem Ernährungsplan stehen sollte. Das möchte ich auch gar nicht schmälern! Aber es muss eben alles in Maßen nicht in Massen geschehen ;-)

Gefrühstückt habe ich 2 noch ubrig gebliebene Lachsröllchen vom Vortag und vor dem Lauf nochmal ne Scheibe Schwarzbrot mit gesalzener Butter. Und svhon vor dem Lauf habe ich gute 2l Wasser intus gehabt.

Die Teilnahme am Stadtlauf ist überstanden. Ich war wie gesagt so nervös einfach! Aber habe ne ganz gute Zeit gemacht.

Nach dem Lauf habe ich mir ein Radler gegönnt und abends zum Essen ein Glas Wein. Aber esstechnisch war ist brav :-) habe nochmal die Fenchel Garnelen Pfanne gemavht. Yummi!

Hab einen zauberhaften Sonntag!

Schüchen,
Die You

Samstag, 5. April 2014

Tag 31, Zuckerfasten 2014, 4.04.2014 Sommerregen und Lachs-Frischkäseröllchen



Guten Morgen,
wieder mal ein Tag geschafft!!!

Gestern sagte ich ja morgens im Video, dass es regnet und dass das meine Stimmung gern eher negativ beeinflusst. Aaaaber ich kann dem Regen dennoch etwas Gutes abgewinnen! Nämlich finde ich, dass der Regen schon nach Sommer oder Frühjahr gerochen hat. Kennst du das, wenn der Boden schon etwas warm ist und es darauf regnet? Das ist Sommerregengeruch! Und so dolle hat es hier auch nicht geregnet! Die 3 Tropfen haben den Blümchen sicher kaum was gebracht und dafür aber schön schwüle Luft gezaubert…

Hier ist ein wieder mal schnelles Yummi-Yummi Rezept:

Lachs-Frischkäseröllchen

  • Räucherlachs in Scheiben
  • Frischkäse
  • Dill
  • ggf etwas Pesto
  • 100g Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 250ml Milch
  • Etwas Salz
  • 20g zerlassene Butter oder Margarine
  • Dillspitzen

Aus Dinkelmehl, Eiern, Milch, Salz und der Butter einen Pfannkuchenteig machen. Nach Wunsch auch Dillspitzen mit in den Teig geben oder auch andere Gewürze nach Wahl. (Es ist ein abgewandeltes Crepes Rezept ohne Zucker und statt mit Weizenmehl eben Dinkelmehl). Die Pfannkuchen backen und dann abkühlen lassen.
Die Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen, mit etwas Dill bestreuen und mit Lachs belegen. Das ganze dann einrollen.
Für die andere Variante den Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen (ganz toll, hatte zuerst geschrieben Pfannkuchen mit Lachs bestreichen ;-) ) ohne Dill mit Lachs belegen und dann Pesto auf den Lachs geben. Einrollen, fertig!

Ich habe die Pfannkuchen auf Frischhaltefolie gelegt, damit mir das Einrollen leichter fiel. Und in die Folie gewickelt liessen sich die Rollen prima im Kühlschrank lagern!








Ansonsten habe ich zum Frühstück Haferflocken mit Leinsamen und Milch gegessen (ja, ich werde es wohl niemals über haben…?!), mittags dann die Lachsröllchen, ein paar Finn Crisp, Kürbiskerne und n Naturjoghurt mit 2 Reiswaffeln!

An Sport habe ich heute einen Zirkel gemacht.

Viel mehr habe ich gar nicht zu berichten. Und jetzt bin ich ganz furchtbar nervös und habe n gefühlten Puls von 180 wegen dem Stadtlauf. Ich weiss nicht warum, das ist immer so wenn ich an einem Lauf teilnehme...

Hab einen zauberhaften Tag!

Schüchen,
Die You

Freitag, 4. April 2014

Tag 30 , Zuckerfasten 2014, 3.04.2014 To Do Listen, Alkohol und Eiweiss



Tja, ich glaube viel mehr gibts nicht zu sagen. Habe ja heute mal wieder lange geredet im Video :-)

Die Sojaflocken von der Fibo die Alexa Iwan gepostet hat: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=822933351069726&set=a.720192518010477.1073741826.226732397356494&type=1&theater

Ich finde das mit dem abends vorkochen ist im Übrigen so ne Sache. Für mich nicht ganz einfach.  Denn in der Küche stehen, etwas feines kochen und abschmecken und es dann nicht essen dürfen ist gar nicht mal so einfach, oder?

Heute früh tönte ich ja noch groß, dass ich glaube, dass ich keinen Kater bekomme... Mitlerweile denke ich dass mein Trizeps und auch die Schulter/ der Nacken sich nachher melden werden. Haha :-) Und ich war auch noch so hochmütig mich gestern doch nicht mit Franz-Brantwein einzureiben... das werde ich sicher bereuen. Denn das hilft mir vorbeugend bei Muskelkater! Nächste Woche also besser doch einreiben!

Und ich habe mich im Übrigen unwohl gefühlt mit der kurzen Hose und den ganzen Spiegeln. Diese dienen der Selbstkontrolle, aber darin sehe ich mich auch dauernd und das gefällt mir gar nicht! Habe das Gefühl mich dann nicht mehr auf den Sport zu konzentrieren, sondern nur auf das Aussehen meiner Beine :-/ Vielleicht entspannt sich das von Woche zu Woche, wir werden sehen.... 

So, nun habe wie gesagt, trotz Regen einen zauberhaften Tag!!!

Schüchen,
Die You

Donnerstag, 3. April 2014

Tag 29, Zuckerfasten 2014, 2.04.2014 Schokoladenschatzkistchen



Welche Ideen habt ihr für ein gutes Durchhalten auch NACH der Fastenzeit?
Schokoladenschatzkistchen, was für ein gutes Wort für Hangman, oder? Ein Traum!!!

Mein Mittagessen, ganz wunderhübsch in den Tupperdosen :-)

Fenchel-Datteltomaten-Pfanne mit Garnelen und gebratener Polenta
  • 1 Fenchel
  • 8 Datteltomaten
  • 1 EL saure Sahne
  • Salz, Pfeffer, Knoblauch
  • Garnelen nach Geschmack (ich habe eine Packung Partygarnelen vom Aldi genommen)
  • Polenta
Für die Polenta die doppelte Menge Salzwasser zum kochen bringen, Polenta einrühren und rund 15 Minuten köcheln und ziehen lassen. Statt dem Wasser ist die Polenta auch mit Brühr zu machen, aber das fällt z.Zt ja wegen der Fastenzeit raus. Aber andere Gewürze nach Geschmack oder ein wenig eingeriebener Parmesan können durchaus verfeinern!
Die fest gewordene Polenta auf einem Backbleck auf 1,5 - 2 cm Dicke ausrollen. Das geht sehr gut einfach per Hand mit nassen Händen. So klebt nichts. Ich lasse die Polenta über Nacht auskühlen. So hält sie sich auch noch tagelang.
Den Fenchel waschen, Strunk usw entfernen und klein schneiden. In Sesamöl 2 - Minuten unter wenden anbraten. Die Datteltomaten halbiert dazu geben und ebenfalls mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. 1 EL saure Sahne unterrühren und dann die Krabben dazu geben und das ganze 5 - 10 Minuten ziehen lassen.
Die Polenta in Streifen oder Stücke schneiden und in Sesamöl kross von beiden Seiten anbraten.



 Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!

Das werde ich am Wochenende denke ich gleich nochmal kochen. Und dann nicht nur für mich alleine :-)

Hab einen zauberhaften Tag!!!
Wir sehen uns morgen und ich bin gespannt wie sehr ich sterbe vor Muskelkater!!!

Schüchen,
Die You

Mittwoch, 2. April 2014

Tag 28, Zuckerfasten 2014, 1.04.2014 4 Wochen und Fastenroutine



Und? Ist bei dir auch bereits eine Art von Routine eingetreten? Hat Gutes und hat Schlechtes, oder wie siehst du das?

Hier übrigens mein Mittagessen:





Nothing special, but great taste!!! Aber ich frage mich mitlerweile wirklich wie gesagt, ob mir die Vollkornnudeln schwer im Magen liegen.

Mein Aufreger des Tages gilt mal wieder schwachsinnigen Umverpackungen. Ich finde es einfach nur sinnfrei, wenn Bio Produkte in Plastik verpackt sind, oder wenn Dinge mehrfach verpackt sind, was auch einfach unnötig ist. Was aber auch einfach unglaublich oft vorkommt, sind Verpackungen die wohl zum Täuschen des Verbrauchers ausgelegt sind. Warum sonst ist der Umkarton tatsächlich soviel größer als die enthaltene Ware?!










 Gar nicht mal so unwesentlich oder?

Nun wünsche ich dir einen erfolgreichen Start in die 5te Woche! You can do it!!!

Schüchen,
Die You

Dienstag, 1. April 2014

Tag 27, Zuckerfasten 2014, 31.03.2014 Männliches Selbstbewusstsein



Tja, viel mehr gibts gar nicht zu sagen!
Ich wünsche dir einen erfolgreichen Dienstag, damit du bald die 4 Wochen voll hast!!!

Schüchen,
Die You

Montag, 31. März 2014

Tag 26, Zuckerfasten 2014, 30.03.2014 Fastenzeit entspricht nur zT meiner Vorstellung einer gesunden Ernährungsumstellung...

Guten Morgen,

wieder mal ein Tag geschafft!
Tja, nun ist das Wochenende bereits wieder vorbei.... Schade, aber nicht zu ändern. Lieber daran freuen, wie schön sonnig es war!!!

Gerade habe ich festgestellt dass auf dem Blog die Reihenfolge der Posts gar nicht stimmt. Tag 25 hat sich iwie an die falsche Stelle gefudelt. Weiss nicht warum, und weiss auch nicht, wie ich es beheben kann :-) Naja, so schlimm ist es ja nicht!

Nun will ich mich auch noch für eure lieben Worte bedanken, liebe Antje und liebe Pe. Hab die Kommentare gestern abend im Bett gelesen und habe mich wirklich sehr darüber gefreut!!! Vielen lieben Dank!
Danke auch für die Lactostop links, die mich auf diversen Wegen erreicht haben. Bin mir sicher Philip wird sich darüber freuen!

Ja, und wie war mein Tag gestern? Mit dem regelmäßigen Essen war es wieder mal so ne Sache. Nicht geschafft würde ich sagen. Im Normfall sage ich ja, dass es besser ist alle 3 Stunden ca etwas zu essen. Gestern hatte ich zum (späten) Frühstück Müsli mit Naturjoghurt, was ich erfreulicherweise in einem Cafe bestellen konnte, zwischendurch eine Portion Sahne (yummi, yummi, wie gesagt ich LIEEEEBE das!!!) und am Abend hab ich eine vom Vortag aufgewärmte gefüllte Paprika und eine Scheibe Roggenbrot mit Salzbutter und Käse gegessen. Wieder mal zu wenig und auch zu unregelmäßig. Aber da ich einen faulen Sonntag verbracht habe, war das wohl nicht soooo schlimm.
Der Sonntag war für mich sehr erholsam. Viele Stunden einfach in dem Garten eines Cafes im Sonnenstuhl verbracht. Mit Hörbuch hören, dösen, lesen, quatschen, Leute gucken. Es war super gut. Und ich habe sogar daran gedacht mich einzucremen, so dass ich auch vom Sonnenbrand verschont blieb.
Nach diesem Ausflug begann mein Kopf dann sich in einen Wattebausch zu wickeln. Kopf dicht und doofe Ohren. Einen Film am Abend auf dem Sofa nur so halb mitbekommen und auch wieder recht sehr früh geschlafen. So ging es mir heut morgen gleich besser!
Sport lasse ich heute wohl denke ich. Oder wenn, dann nur bissl Krafttraining. Rumpfzirkel oder etwas in der Art ist das höchste der Gefühle...

Hier nun noch (ohne Foto, das hab ich vergessen, sorry) das Rezept:

 Mit Reis und Hackfleisch gefüllte Paprika mit Feta (für 4 Paprika)
  • 500g Rinderhack
  • 1 kleine (!) Tasse Vollkornreis
  • 4 bauchige Paprika die gut stehen (ich nehm gern unterschiedlich farbige, denn die schmecken ja auch unterschiedlich)
  • 2 kleine Zwiebeln, gewürfelt
  • 1 Fetakäse, fein gewürfelt
  • 1 Dose geschnitte Tomaten
  • Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl (zB Basilikum, Oregano, Knoblauch)
Backofen vorheizen auf 180 - 200 Grad. Den Reis kochen. Die Zwiebeln in etwas Öl andünsten, das Hackfleisch dazu geben und anbraten. Währenddessen die Paprika "köpfen", entkernen und in eine Auflaufform stellen (zur Not einen "Schuh" aus Alufolie basteln und die Paprika damit zum Stehen bringen). 
Das Fruchtfleisch von den Paprikadeckeln würfeln und mit in die Pfanne geben. Die Dose Tomaten, den gekochten Reis und etwas Wasser ebenfalls dazu geben und alles ziehen lassen. Würzen nach Geschmack und noch etwas köcheln lassen. 3/4 des gewürfelten Feta unter die Masse geben und dann in die Paprika füllen. Oben auf die Paprika die restlichen Fetawürfel geben und dann in den Ofen für 25 - 30 Minuten.
Das Rezept funktioniert für abends ganz problemlos auch ohne den Reis!!! 
Übrigens dachte ich mir, dass ich in der Fastenzeit etwas tue, wovon ich eigentlich jedem abrate. Und das ist, dass ich mir 6 Wochen lang sehr viele Dinge auf einmal und auch 6 Wochen am Stück verbiete. Normalerweise finde ich es besser 6 Tage in der Woche zu verzichten und an einem Schlemmertag in der Woche sich zu erlauben, was man möchte. Ich denke auf lange Sicht, für eine langfristige Ernährungsumstellung ist dies defintiv auch der bessere Weg. Ich werde also nach der Fastenzeit wieder mal versuchen genau dies umzusetzen und hoffe dass es mir gelingt. Denn dies halte ich einfach für eine perfekte, umsetzbare, realistische und alltagsnahe Ernährung. Ich hoffe mir wird das gelingen, und hoffe natürlich euch auch!!!

Nun wünsche ich euch noch einen zauberhaften Tag!
Und  morgen "sehen" wir uns dann wieder :-)

Schüchen,
Die You

 

Samstag, 29. März 2014

Tag 24, Zuckerfasten 2014, 28.03.2014 Selbstwahrnehmung

Guten Morgen,

wieder mal ein Tag geschafft! So muss ich es ja beginnen lassen, um in der Routine zu bleiben. Nachher seid ihr noch verwirrt ... :-)

Ja, also ich hatte gestern mal wieder das Gespräch über meine Krampfadern und das Lipödem. Über die Kompressionslaufklamotte kamen wir darauf. Es war natürlich mal wieder angenehm zu hören, dass man denkt, meine Beine und mein Hintern sehen aus, wie sie aussehen, weil ich das extra so trainiert habe und weil ich viel laufe. Aber dennoch betrachte ich das natürlich anders. Ob mir das was ausmacht? Ja, natürlich! Oft macht es mir sehr viel aus. Nicht im Sinne von Schmerzen oder Problemen. Das eigentlich eher sehr selten. Auch die Strumpfhose stört mich gar nicht, die gehört nun einfach dazu. Seit 4 Jahren oder so. Aber es macht mir etwas aus oft wenn ich mich selbst betrachte. Und dann zu wissen, dass man eben nicht einfach so was dran ändern kann, bewirkt dann je nach Stimmungslage, dass ich unzufrieden bin, oder eben dass ich mich einfach damit abfinde, denn es ist wie es ist, und so muss ich es annehmen. Meist gelingt mir letzteres, aber eben nicht immer. Aber es ist immer mal wieder schön zu hören, dass es auf Aussenstehende zumindest erstmal anders wirkt, als ich es empfinde  :-)  Also: es ist wie es ist, und es gibt schlimmeres!!!
Da sieht man mal wieder, dass die Selbstwahrnehmung und die Fremdwahrnehmung nicht immer deckungsgleich sind....

Sport habe ich nun also gestern nicht gemacht, ist klar. Ich war auch nach einer Treppe bereits hinter Atem, hätte also gar nicht gelohnt es überhaupt zu versuchen...

Morgens beim Frühstück hatte ich aus unerfindlichen Gründen einen Riesenkohldampf und habe neben den Haferflocken mit Leinsamen und Milch (lässt sich besser schlucken mit dem Halsweh), auch noch ne Scheibe Schwarzbrot mit Frischkäse gegessen... Mittags habe ich mir einen Salat gemacht aus Paprika, Gurke, Fetawürfeln und ein paar Krabben. Als 

Dressing 

habe ich etwas Milch, ein wenig saure Sahne, etwas von dem Lachsfrischkäse, Salz, Pfeffer und Dill gemischt. Sehr lecker!!!



Dazu gab es Vollkornbratlinge. Zwischendurch gab es noch Käse, eine Möhre und ein Naturjoghurt.

Ich hätte da noch eine Frage an euch! Und zwar hat mein Bekannter aus England Laktoseintoleranz. Ich weiss dass es hier in Deutschland kleine Tabletten gibt, die man bei Laktoseintoleranz vor den Mahlzeiten einnehmen kann, damit die Beschwerden erträglich sind. Er kannte diese nicht und bat mich im zu sagen wie die heissen. Und dies frage ich nun euch. Hat jemand Infos für mich?

So, und nun genieße dein Wochenende in der Sonne!

Schüchen,
Die You